อุด้งซี่โครงหมู น้ำใส

Home » อุด้งซี่โครงหมู น้ำใส

Comfort food ทำง่าย ทานง่าย สบายท้อง

สำหรับ 1 ท่าน

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที

เริ่มจากทำน้ำซุป ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วใส่ซี่โครงหมูลงไปตุ๋นจนเปื่อย ประมาณ 30 – 60 นาที ปรุงรสด้วยซอสปรุง และพริกไทยตามชอบ

ลวกผักโขมและเห็ดแชมปิญอง

ลวกเส้นอุด้งในน้ำร้อนและตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

ตักน้ำซุปและซี่โครงหมูลงถ้วย วางตกแต่งด้วยผักและเห็ด

aue

แหล่งที่มา www.wongnai.com

วิธีลดความคาวของตับหมู

นำตับมาหั่นชิ้นขนาดตามความต้องการ จากนั้นนำไปแช่น้ำอีก 15 นาที
เมื่อแช่เสร็จแล้วเทน้ำทิ้ง และนำตับมาล้างอีกครั้ง เราจะล้างผ่านน้ำด้วยกระชอน
ขูดขิงสดลงไปบนตับพอประมาณ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 20 นาที
เสร็จแล้วนำไปล้างเอาขิงออก แค่นี้ตับก็หมดกลิ่นคาวจะนำไปทำเป็นเมนูอะไรก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ