แซนด์วิชโบราณ เมนูที่ชอบกินสมัยเด็ก ๆ แซนด์วิชไส้แฮม หมูหยอง ทาด้วยน้ำสลัดสีเหลืองแบบฉ่ำ ๆ หาซื้อได้ตามร้านขายขนมหรือร้านชำ ซึ่งมักจะได้ไส้น้อย กินเท่าไหร่ก็ไม่อิ่ม ครั้งนี้เราก็มีสูตรมาให้ลองทำเอง บอกเลยว่าง่ายมาก ใส่ไส้แน่นแบบจัดเต็มไปเลยจ้า

ส่วนผสม

ขนมปังขาวไม่ตัดขอบ	ตามชอบ
โบโลน่า	ตามชอบ
หมูหย็อง	ตามชอบ
น้ำตาลทราย	100 กรัม
ไข่ไก่ เฉพาะไข่แดง	2 ฟอง
นมข้นหวาน	100 กรัม
มายองเนส	120 กรัม
น้ำส้มสายชู	2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ	1/4 ช้อนชา
พริกไทยขาว	1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว	180 มิลลิลิตร
สีผสมอาหารสีเหลือง เล็กน้อย

 

วิธีทำ

 

1. นำไข่แดงใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน

 

2. ใส่นมข้นหวาน และมายองเนส คนให้เข้ากัน

 

3. เตรียมหม้อใส่น้ำเปล่าค่อนหม้อ ตั้งไฟกลางให้เดือด นำชามที่ตีซอสวางบนหม้อ คอยคนซอสเรื่อย ๆ ประมาณ 5 นาทีจนไข่เริ่มสุก

 

4. ยกลงจากเตา ใส่พริกไทยขาว และน้ำส้มสายชู แล้วคนให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำมันลงไป ตีให้เข้ากัน

 

5. นำขนมปังแผ่นแรกมาทาน้ำสลัด วาง โบโลน่า จากนั้นวางขนมปังแผ่นที่ 2

 

6. ทาน้ำสลัดที่ขนมปังแผ่นที่ 2 แล้วใส่หมูหย็อง จากนั้นวางขนมปังแผ่นที่ 3

 

7. หั่นผ่าครึ่งชิ้นแซนด์วิช ทาด้วยน้ำสลัดจนทั่ว จัดเสิร์ฟ

www.maeban.co.th