ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า

Home » ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า
ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า

Rice noodles in fish curry sauce.

ส่วนผสม

  • ปลาทูน่าในน้ำแร่1 กระป๋อง
  • กะทิ250 มล.
  • น้ำตาลปี๊บ10 กรัม
  • พริกแกงใต้125 กรัม
  • กระชาย30 กรัม
  • ลูกชิ้นปลา400 กรัม
  • คนอร์ก้อน1 ก้อน

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. เคี่ยวกะทิเล็กน้อยกับพริกแกง ผัดไปพอกลิ่นหอมๆ

  2. 2
  3. เติมปลาทูน่ากระป๋องลงไป ยีๆ บี้ๆ ให้เนื้อปลาละลายในน้ำแกง (ใช้ปลากระป๋องแทนได้นะ แต่ไม่เอาซอสมะเขือเทศ)

  4. 3
  5. ค่อยๆ เติมกะทิลงไป ใส่คนอร์ก้อนลงไป คนให้ละลาย ชิมๆ ขาดอะหยังก็เติมเอานะเจ้า จังหวะนี้ ถ้าจะตัดหวานนิดๆ ก็ใส่น้ำตาลปี้บลงไปเลย

  6. 4
  7. ใส่กระชายซอยลงไป

  8. 5
  9. ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป เดือดปุดๆ ก็ปิดไฟ… เสร็จละครัช 👌

photo
Alisa Kengkarncheng
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ