เมนูนึ่งหอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับ ไก่นึ่งน้ำปลาสมุนไพร สะโพกไก่ เนื้อแน่น หมักคลุกเคล้ากับตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ข่า และน้ำปลา ให้เข้ากัน แล้วนำไปนึ่งจนสุกหอม รับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ อร่อยเด็ดมากเลยจ้า ทุกคน^^
| ส่วนผสม | |
| สะโพกไก่ | 300 กรัม |
| ตะไคร้หั่นท่อนทุบพอแตก | 4 ต้น |
| ใบมะกรูดฉีก | 4 ใบ |
| หอมแดงทุบพอแตก | 5 หัว |
| ข่าหั่นแว่น | 4 แว่น |
| น้ำปลา | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมสะโพกไก่ ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ข่า น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. นำไก่ใส่ภาชนะ วางในลังถึง ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก ยกลง จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
| ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด | |
| พริกขี้หนูสวน | 15 เม็ด |
| รากผักชี | 2 ราก |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| น้ำปลา | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
วิธีทำ
โขลกรากผักชี พริกขี้หนูสวน กระเทียม ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
www.maeban.co.th
