ยำกุนเชียง 1 จาน ให้พลังงานประมาณ 220 กิโลแคลอรี

     ข้าวผัดกุนเชียงหรือกุนเชียงผัดไข่ก็ทำบ่อยแล้ว ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำยำกุนเชียง สูตรอาหารจานเดียว ใส่แตงกวาเคี้ยวกรุบ เคล้ากับน้ำยำรสเผ็ด ทอดกุนเชียงรอเลยดีกว่า

     เมนูกุนเชียงทำอะไรกินได้บ้าง ? จากที่เคยทอดกินกับข้าวสวยหรือเอาไปผัดกับไข่หรือผัดกับข้าว ลองมาทำยำกุนเชียงหมูกันหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำกุนเชียง จับกุนเชียงไปทอดแล้วใส่เครื่องยำ สุดท้ายเคล้ากับน้ำยำ แค่นี้ก็หม่ำได้แล้วจ้า

ส่วนผสม ยำกุนเชียง

      • กุนเชียง 1/2 แท่ง
      • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
      • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
      • แตงกวา (สไลซ์บาง ๆ) 2 ลูก
      • หอมแดงซอย 2 หัว
      • ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อนสั้น) 1 ต้น

วิธีทำยำกุนเชียง

     1. นำกุนเชียงที่หั่นไว้ไปต้ม (หรือทอด) จนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน นำมาหั่นเฉียง ๆ เตรียมไว้
     2. ผสมพริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย
     3. ใส่แตงกวาสไลซ์ หอมแดงซอย กุนเชียง และขึ้นฉ่ายลงไป เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

    
ว้าว ! เย็นนี้มีอาหารเย็นอิ่มท้องแล้วนั่นคือ ยำกุนเชียง
และถ้ากุนเชียงเหลือมื้อต่อไปคิดไว้ว่าจะทำกะเพรากุนเชียงหรือต้มข่ากุนเชียง
ทั้งนี้จะใช้กุนเชียงหมู กุนเชียงไก่ หรือกุนเชียงปลาก็ตามสะดวกเลยนะคะ