ไก่ย่างขมิ้น สีเหลือง กรอบ น่าท่านเลยละคะ ย่างด้วยเตาอบ ไม่ต้องยุ่งยากก่อไฟให้ควันโขม่ง
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ไก่ 1 ตัว
-
กระเทียม 5 กลีบหญ่
-
พริกไทย
-
น้ำมันหอย 2 ชต.
-
ซีอิ้วขาว 1 ชต.
-
ผงปรุงรส 2 ชช.
-
ผงขมิ้น 1/2 ชช.
-
น้ำมันพืช 1 ชต.+ผงขมิ้น 1/2 ชช.
วิธีทำ
- วิธีทำ🐔
– ล้างไก่ให้สะอาด แล้วผึ่งให้เสด็จน้ำ
-โคลกกระเทียม,พริกไทยให้แตกละเอียด
-นำเครื่องปรุงทุกอย่างลงคลุกผสมกับกระเทียม พริกไทย + ผงขมิ้น 1/2 ชช. -คลุกให้ทั่วตัวไก่ หมักไว้ 30-1 ชม.
-เปิดเตาอบ 200 องศา เมื่อเตาร้อน เอาไก่เข้าอบ ไฟบนล่าง ไก่วางบนตะแกรง มีแค่ถาดรองน้ำด้านล่าง
-สังเกตุดูเนื้อไก่เรื่อย ๆ ถ้าผิวแห้งก็เอาออกมาทาน้าำมันผสมขมิ้นที่เตรียมไว้ ให้ทั่ว แล้วอบต่อ เป็นระยะๆ จนไก่วุกและเหลืองกรอบ เวลา เกือบ ชั่วโมงคะ เพราะไก่เป็นตัว
1
Nicky’s kitchenette
แหล่งที่มา www.wongnai.com
