พบกับเมนูอาหารว่างแสนอร่อยที่ทำง่ายมากๆ เลย กับไก่ย่างขมิ้นผลไม้ 3 รส อกไก่ เนื้อแน่นหมักกับขมิ้นและสมุนไพรต่างๆ ที่โขลกละเอียดจนได้ที่แล้ว นำไปวางเรียงบนเตา ย่างจนเนื้อสุกเหลือง ส่งกลิ่นหอม ชวนน้ำลายสอมากค่ะ จานนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลวีท กรุบกรอบ และผลไม้ 3 รส ทั้งแอปเปิล สตรอว์เบอร์รี และกีวี ครบความอร่อยทุกรสชาติในคำเดียว ฟินมากจริงๆค่ะ

ส่วนผสมไก่ย่างขมิ้น (สำหรับ 2 ที่)
อกไก่เลาะหนังหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	200 กรัม
ขมิ้นสดปอกเปลือกซอยหยาบ	2 ช้อนชา
ลูกผักชีคั่ว	1/4 ช้อนชา
กระเทียมไทย	2 ช้อนชา
พริกไทยดำเม็ด	1/4 ช้อนชา
เกลือสมุทร	1/4 ช้อนชา
นมสด	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง	1 ช้อนชา
ขนมปังโฮลวีทปิ้งให้กรอบ	4 แผ่น

วิธีทำ

1. โขลกขมิ้นสด ลูกผักชีคั่ว กระเทียม พริกไทยดำพอหยาบ ๆ

2. นำอกไก่ใส่ภาชนะ ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อที่ 1 เกลือสมุทร นมสด น้ำผึ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที

3. นำไก่ที่หมักไว้ไปย่างจนสุกเหลือง

4. จัดไก่ย่างขมิ้นเสิร์ฟพร้อมผลไม้ 3 รส และขนมปังโฮลวีท

 

ส่วนผสมผลไม้ 3 รส (สำหรับ 2 ที่)
แอปเปิลสีเขียวหั่นชิ้นบาง	50 กรัม
แอปเปิลสีแดงหั่นชิ้นบาง	50 กรัม
สตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น	2 ลูก
กีวีหั่นชิ้น	50 กรัม
น้ำเชื่อม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร	1/4 ช้อนชา
ใบสะระแหน่	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

– ผสมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว เกลือสมุทร คนให้ละลาย ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

Notes :

– เป็นเมนูอาหารว่างที่ทำง่ายมาก เวลาใกล้เสิร์ฟค่อยผสมผลไม้ 3 รสและควรนำผลไม้แช่ในตู้เย็นก่อนนำมาผสมจะทำให้เมนูอร่อยและสดชื่นยิ่งขึ้น

– น้ำเชื่อมเตรียมโดย ผสมน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ส่วนกับน้ำเปล่า 1 ส่วน ในปริมาณที่เท่ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดยกลง

 

www.maeban.co.th