
วิธีทำแป้งพิซซ่าหนานุ่มเคยลงไปโพสก่อนหน้านี้แล้ว วันนี้ต้องตามด้วยเมนู 🍕พิซซ่าไก่บาบีคิวซอสเนยกระเทียม homemadpizza /homemade barbecue chicken pizza butter garlic sauce ทำเองทุกขั้นตอน ตั้งแต่แป้ง ซอสเนยกระเทียม ท๊อปปิ้ง ออกมาอร่อยลงตัว ลองทำกันดูคะ🥰
ส่วนผสม
สำหรับ ครอบครัว
-
**ส่วนผสมในกาหมักไก่**
-
ส่วนสะโพกไก่และอกไก่2 ชิ้นใหญ่
-
บาบีคิวซอสรมควันของ Mc cormick3 ชต.
-
**ส่วนผสมซอสเนยกระเทียม**
-
เนยเค็ม50 กรัม
-
กระเทียมสับละเอียด1 1/2 ชต.
-
พาสลีย์ตามชอบ
-
**ส่วนผส พิซซ่า**
-
แป้งพิซซ่าโฮมเมดถาดใหญ่
-
ไก่บาบีคิวมากน้อยตามชอบ
-
ซอสเนยกระเทียมตามชอบ
-
ชีส150 กรัม
-
**ส่วนประกอบแป่งพิซซ่า**
-
แป้งขนมปัง260 กรัม
-
น้ำตาลทราย20 กรัม
-
ยีสต์7 กรัม
-
เกลือป่น3 กรัม
-
น้ำอุ่น160 กรัม
-
น้ำมันมะกอก20 กรัม
วิธีทำ
- ล้างไก่ให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง นำไก่ใส่ชามผสม ตามด้วยบาบีคิวซอส หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือหมักทิ้งไว้ข้ามคืน
- นำเข้าเตาอบไฟ 180 องศา เวลารวมทั้งหมด 30 นาที อบไป 15 นาทีแรก ให้นำไก่ออกมากลับด้าน และทาด้วยซอสหมักไก่ แล้วนำเข้าไปอบต่อ 15 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุก ไก่สุกแล้วพักไว้
- ทำซอสเนยกระเทียม นำเนยเค็ม+กระเทียมสับละเอียด+พาสลีย์สับละเอียด ใส่ลงมนชามผสม ตีคนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
- ทำแป้งพิซซ่า ร่อนแป้งขนมปังใส่ลงในชามผสม ทำเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ยีสต์ลงไปตามด้วยน้ำตาลทราย ส่วนเกลือป่นโรยตรงขอบๆขิงตัวแป้ง จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยนิำเปล่า+น้ำมันมะกอก คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน นวดจนแป้งไม่นิดมือ ไม่ติดในชามผสม ใช้เวลานวดประมาณ 10 นาที แล้วเอามานวดข้างนอกต่ออีก 10
- พอนวดได้ที่ ทาน้ำมันรอบชามผสมแป้ง นำแป้งนวดได้ที่แล้วใส่ลงไป คลุมด้วยพลาสติกแรปหรือผ้า
- ทำการพักแป้งจนขึ้นฟูสองเท่า พักแป้งเป็นเวลา 1 ชม..
- เมื่อครบเวลาพักแป้งแล้ว ชกไล่ลมไล่ฟองอากาศออกจากในตัวแป้งออก
- นวดสักพัก นำขึ้นรูป เป๋นรูปวงกลม ทำขอบให้หนานุ่ม ตามที่เราต้องการ
- เมื่อขึ้นรูปพิซซ่าแล้ว ใช้ช้อนส้อมเจาะเป็นรูให้ทั่วตัวแป้ง
- วางชีสใส่ลงไปไม่ให้เห็นตัวแป้ง
- วางไก่ลงไป
- โรยหน้าด้วยซีสอีกเล็กน้อย
- นำเข้าอบไฟ 180 องศา เวลา 20 นาที หรือจนกว่าชีสละลายได้สีตามที่เราต้องการ เมื่อครบกำหนดเวลาอบเสร็จแล้ว พักในเตาสัก 3-5 นาที
- นำออกจากเตาอบ พร้อมเสริฟความอร่อย🥰❤😊
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14


Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com