แอปเปิ้ลและธัญพืชสตรูเดิ้ล(Strudel) ตัวแป้งเราทำเองแป้งเราทำเป็นแป้งพายชั้น/พายกรอบ(Home made Puff Pastry) สตรูเดิ้ลทานคู่กับน้ำผึ้ง,วนิลาซอส,วิปปิ้งครีม,ไอศครีมก็อร่อยคะ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนทาน😊คอนเฟริมจากคุณสาทานคู่กับวนิลาไอศครีมอร่อยมากคะ❤🥰
ส่วนผสม
สำหรับ (ทั้งครอบครัว)
-
แป้งพายชั้น/พายกรอบ
-
แอปเปิ้ลเขียวหรือแดงก็ได้ ถ้าผลเล็กใช้ 2ผล ถ้าผลใหญ่ใช้ 1 1/2 ผล(1 ผลกับอีกครึ่งลูก
-
ลูกเกด100 กรัม
-
ผลไม้รวมอบแห้ง100 กรัม
-
ธัญพืชอบแห้งต่างๆตามชอบ100 กรัม
-
น้ำตาล3 ช้อนโต๊ะ
-
ผงชินนาม่อน(อบเชยป่น)1 ช้อนโต๊ะ
-
เกล็ดขนมปัง2 ช้อนโตะ
-
ไข่ไก่สำหรับทาหน้าขนมเวลาอบ1 ฟอง
วิธีทำ
- ผลไม้อบแห้งและลูกเกดเอามาแช่น้ำก่อน 5 -10 นาที แล้วบีบน้ำออก
จากนั้นปอกเปลือกแอปเปิ้ลนำแอปเปิ้ลมาขูดหรือสับเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำลูกเกด+ผลไม้รวม+ธัญพืชต่างๆ+น้ำตาลทราย+ชินนาม่อน(อบเชย)+เกล็ดขนมปัง ใส่ลงไป คนเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้
- นำแป้งพายมาคลึงมารีดให้แบน นำส่วนผสมไส้ทั้งหมดใส่วางลงไปให้ทั่วตัวแป้ง ให้เสมอกัน
- (เหลือตรงขอบๆทั้งสี่ด้านไว้ด้วยนิดนึงนะคะ) จากนั้นพับด้านข้างสองข้างขึ้นมาเล็กน้อย
- จากนั้นทำการม้วนพับให้มิดชิดเรียบร้อยสวยงาม
- นำเข้าเตาอบที่ไฟ 200องศา 20-25 นาที หรือจนกว่าแป้งพายจะสุก( เตาที่บ้านเราใช้เวลา 25 นาที) ครบ25 นาที นำไข่มาทาลงไปบนตัวขนมให้ทั่ว จากนั้นนำเข้าเตาอบอีก 5- 10 นาที ( เตาอบที่บ้านเราใช้เวลา 5 นาที)หรืออบจนหน้าขนมมีสีสวยตามที่เราต้องการ (ความร้อนของเตาแต่ละบ้านไม่เท่ากันให้สังเกตุดูความสุกและสีของตัวขนมด้วยนะคะ)
- ระหว่างพักรอให้คลายความร้อน
- ตัดเป็นชิ้น จัดใส่จานพร้อมเสริฟความอร่อย
- 📍ใครชอบหวานน้อยๆสามารถลดน้ำตาลลงได้ ส่วนใครชอบหวานมากกว่านี้สามารถเพิ่มน้ำตาลได้นะคะ 📍
📍เราใช้แอปเปิ้ลเขียวเพราะว่าจะได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเขียว ถ้าใครไม่ชอบเปรี้ยวเปลี่ยนมาใช้แอปเปิ้ลสีแดงแทนนะคะ📍
📍ส่วนของธัญพืชจะใส่อะไรลงไปก็ได้ ไม่มีสูตรตายตัว แล้วแต่ความชอบ📍
1
2
3
4
5
6
7
8
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
