ใครบอกว่าเเป้งชูครีมทำยาก ! ตบปากเลยนะคะ
ต้ามาเเบ่งปันสูตร เเละวิธีทำเเสนจะง๊ายๆง่าย บิกิเน่อเริ่มทำขนมก็ทำเป็นค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 5 servings
-
เเป้งสาลีอเนกประสงค์55 g
-
เนยเค็ม35 g
-
น้ำเปล่า75 g
-
ไข่ไก่2 ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เนยเค็ม 35 g
- ไข่ 2 ฟอง
- เเป้งสาสีอเนกประสงค์
ต้าใช้เเป้งตราว้าว จะกรอบๆ
ถ้าใช้ เเป้งเค้กพับโบกตัวโดวจะนิมๆ
เเต่ถ้าอยากจะให้กรอบกรุบๆ
ให้ผสมเเป้งขนมปังไปสักหน่อยนะคะ
เเล้วเเต่ชอบเลยค้า - ใช้น้ำเปล่า หรือนมสดก็ได้
- ใส่เนยลงไปต้มกับน้ำ
- เปิดไฟเบาๆนะคะ เดี๋ยวก้นไหม้
- วิธีการดูว่าได้รึยัง ?
ขอบๆของหม้อจะมีฟองผุดๆตรงขอบ - ปิดไฟ เเล้วใส่เเป้งลงไปผัด
- ผัดจนเเป้งเเห้ง
(จะมีฟิล์มๆติดตรงก้นหม้อเเสดงว่าเเป้งเเห้งไ้ด้ที่เเล้ว) - เมื่อผัดเสร็จ นำเเป้งมาพักอีกกะละมังให้เเป้งเย็นขึ้น
- ค่อยๆใส่ไข่ ทีละนิดนะคะ คนๆจนกว่าเเป้งจะไหล
- วิธีการเช็คเเป้งว่าพอดีรึยัง
เมื่อยกขึ้นมา จะไหล เป็นรูปตัว v นะคะ - จากนั้นก็เอาใส่ถุงบีบ ได้เลยค้า
- บีบตามรูปร่างตามใจชอบเลยค้า
- จากนั้นเอาเข้าเตาอบ
ไฟบนล่าง 175 c 10 นาที
จากนั้นให้ลดเหบือ
150 c อบต่ออีก 15 นาที
หรือจนกว่า สีตัวชูจะเหลือทองอร่ามมมมมมมเลยค้า
1
2
3
4
5
6
7
8
9
ถ้าผัดไม่เเห้งตัวชูจะไม่ฟู นะคะ
10
11
อย่าใส่ครั้งเดียวหมดนะคะ เเป้งเปียกปั๊ป ทำใหม่เลนน้า
12
13
14
เมื่อบีบเสร็จเเล้ว ให้เอานิ้วจุ่มน้ำเตะๆที่จุกตัวชูนะคะ
15
ห้ามปิดๆเปิดๆเตาอบนะคะ เพราะตัวชูจะยุบเอาได้
N Fanta PattiYa
แหล่งที่มา www.wongnai.com
