ของว่างไทยทำง่ายทานเล่นเพลิน ๆ เผือกนึ่งสุกคลุกเคล้ากับกุ้งสับ หมูสับ ปรุงรส คลุกแป้งทอดกรอบ ลงทอดจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย รับรองอร่อยเพลินเกินห้ามใจแน่นอนจ้า
ส่วนผสม
| เผือกนึ่งสุกบดละเอียด | 1 ถ้วยตวง |
| กุ้งสับ | 1/4 ถ้วยตวง |
| หมูสับ | 1/4 ถ้วยตวง |
| รากผักชีซอย | 2 ราก |
| กระเทียม | 4 กลีบ |
| พริกไทย | 1/4 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม สูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ | 1 ช้อนชา |
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก | |
| ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับชุบ | |
| เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก | |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด | |
| น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย |
วิธีทำ
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมเผือก กุ้งสับ หมูสับ ส่วนผสมที่โขลกไว้ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม สูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ คลุกเคล้าพอเข้ากัน
3. นำเผือกแผ่ลงในภาชนะเรียบให้มีความหนา 1 เซนติเมตร ใช้มีดตัดขนาด 1/2 x 2 นิ้ว นำเข้าตู้เย็นให้เซตตัวสักครู่
4. นำเผือกที่หั่นไว้คลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ไก่ คลุกเกล็ดขนมปังใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย
www.maeban.co.th
