เป็ดผัดปาท่องโก๋ หอมซอสฮอยซิน เป็ดนุ่มๆ ตัดด้วยปาท่องโก๋กรอบๆ

Home » เป็ดผัดปาท่องโก๋ หอมซอสฮอยซิน เป็ดนุ่มๆ ตัดด้วยปาท่องโก๋กรอบๆ

สูตรเป็ดผัดปาท่องโก๋นี้ กินเพลินมาก เป็ดผัดกระเทียมอร่อยแน่นอนอยู่แล้ว ได้เพิ่มความกรุบกรอบจากปาท่องโก๋ ใส่เห็ดซักนิดเพื่อสุขภาพ ทานกับข้าวต้ม อร่อยม๊าก YouTube/FB/IG: @captain.coriander

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน

เป็ดย่าง หั่นชิ้นพอคำ150 กรัม
ปาท่องโก๋ หั่นชิ้นบางๆ75 กรัม
เห็ด หั่นชิ้นพอคำ100 กรัม
กระเทียมสับ1 ชต.
ต้นหอม2 ต้น
เหล้าจีน1 ชต.
ซอสฮอยซิน1 ชต.
ซีอิ๊วดำหวาน1 ชต.
น้ำสะอาด1 ชต.
ซีอิ๊วขาว2 ชช.
น้ำมัน

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

ตั้งกระทะ
น้ำมัน 1 ชต.
ไฟแรง

ใส่ปาท่องโก๋หั่นลงไป
คลุกๆน้ำมันให้ทั่วกัน

กลับด้านให้กรอบทั้งสองด้าน

ตักขึ้นมาพักไว้ก่อน

วิธีทำ เป็ดผัดปาท่องโก๋ หอมซอสฮอยซิน เป็ดนุ่มๆ ตัดด้วยปาท่องโก๋กรอบๆ

กระทะใบเดิม
น้ำมัน 1 ชช.
ไฟแรง

ใส่เห็ด
ผัดจนเกือบสุก

ตักขึ้นมาพักไว้

กระทะใบเดิม
ไฟกลาง
น้ำมัน 2 ชต.

ใส่กระเทียม
ผัดจนหอม

ตามด้วยเป็ดย่างหั่น
ผัดจนกลิ่นหอมมากจนทนไม่ไหว

ปรุงรสด้วยเหล้าจีน + ซอสฮอยซิน + ซีอิ๊วดำหวาน + น้ำสะอาด + ซีอิ๊วขาว
ผัดให้เข้ากัน

ใส่เห็ด
ผัดๆ

ใส่ปาท่องโก๋ + ต้นหอมหั่น
ผัดให้น้ำซอสเคลือบทั่วๆกัน

ปิดไฟ
เสิร์ฟเลยค่ะ

Captain Coriander

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกไข่ต้มในน้ำง่ายกว่าไม่ติดเปลือก ลองเปลี่ยนมาปลอกไข่ในน้ำดูจะทำให้ปลอกง่ายขึ้น ค่อยๆ ใช้ช้อนเทาะเปลือกแล้วนำไปใส่ในน้ำแล้วลอกออกจากทำให้เปลือกไข่หลุดง่ายและไม่ติดเนื้อไข่ ได้ไข่ทรงวงรีทั้งใบที่สวยงาม