
เครื่องแน่นๆ จะใส่หมู ซอส ผัก หรืออยากจะใส่ชีสกี่แผ่นก็ได้
ส่วนผสม
สำหรับ 6-7 ชิ้น
-
เนื้อหมูสับบดละเอียด400 g.
-
หอมหัวใหญ่ (สับหยาบ)2 หัว
-
ไข่แดง1 ฟอง
-
เนยเค็ม1.1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย4 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยป่น1 ช้อนโต๊ะ
-
ออริกาโน่2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสมะเขือเทศ1/4 ถ้วย
-
พาเมซานชีส1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- เตรียมส่วนผสมให้เรียบร้อยเพื่อให้ง่ายต่อการปรุง (ในรูปลืมเอาพาเมซานชีสมาถ่ายด้วย) ^_^”
- เริ่มนำกระทะตั้งไฟนำเนยเค็มใส่กะทะผัดจนเนยละลายและตามด้วยหอมหัวใหญ่ (สับหยาบ) ใส่ลงไป
- ผัดจนหอมหัวใหญ่แห้ง (ผัดให้เกือบไหม้ไปเลยกลิ่นจะหอมมาก)
- เมื่อได้ที่แล้วให้ใส่ออริกาโน่ พริกไทยป่น ซอสมะเขือเทศ ลงไป แล้วผัดต่อไปให้ส่วนผสมเข้ากัน ยกลงจากเตา เทใส่ชามผสมและรอจนกว่าส่วนผสมจะเย็น
- นำส่วนผสมที่ได้ น้ำตาลทราย พาเมซานชีสและ น้ำมันหอย มาผสมกับเนื้อหมูสับบดละเอียด
- คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นก็นำไปปั้นก้อนกลม กดตรงกลางให้แบนๆลงไปนิดนึงจะได้ทำให้สุกได้ง่ายขึ้น
- นำเข้าตู้เย็น เวลาจะกินก็หยิบออกมาทอดให้สุกสีสวยๆ โดยใช้ไฟอ่อนๆ พอหมูสุกดีแล้วก็เอาชีสแผ่นมาวางบนหมูได้เลย พอชีสเริ่มละลายก็ยกลงไปประกอบร่างกับขนมปังมันฝรั่งและเครื่องเคียงได้เลย (ขนมปังมันฝรั่งแนะนำให้ปิ้งก่อนทั้ง 2 ด้าน จะเพิ่มความหอมของขนมปังนะ หรือใครจะทาเนยก่อนปิ้งก็ได้ หรือไม่ทาก็ได้แล้วแต่ชอบเลยจ้า)
1

2

3

4

5

6

7
ขนมปังมันฝรั่ง ใช้ของ Yamazaki

Tee Tee
แหล่งที่มา www.wongnai.com