เนื้อสไลซ์ผัดใบมะกรูด

Home » เนื้อสไลซ์ผัดใบมะกรูด
เนื้อสไลซ์ผัดใบมะกรูด

ดับกลิ่นคาวเนื้อด้วยใบมะกรูด

ส่วนผสม

สำหรับ 2 – 3 ท่าน
  • สันคอวัวออสเตรเลียสไลซ์200 กรัม
  • กระเทียมแกะเปลือกทุบหยาบ1 หัว
  • พริกสดหั่นหยาบตามชอบ
  • ใบมะกรูดซอย3 – 4 ใบใหญ่
  • ซอสหอยนางรม1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย1 ช้อนชา
  • น้ำมันพอควร

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. นำเนื้อออกมาตั้งทิ้งไว้ให้ละลายดี
  2. ใครไม่กินเนื้อวัวก็เปลี่ยนเป็นสันคอหมูสไลซ์แทนค่ะ
    วิธีทำ เนื้อสไลซ์ผัดใบมะกรูด

    2
  3. ผัดกระเทียมและพริกในน้ำมันให้หอม แบ่งพริกนิดหน่อยไว้โรยหน้าทีหลัง
  4. วิธีทำ เนื้อสไลซ์ผัดใบมะกรูด

    3
  5. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม + น้ำตาล + ซอสปรุงรส + พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสดู สามารถปรุงเพิ่มตามชอบได้
  6. วิธีทำ เนื้อสไลซ์ผัดใบมะกรูด

    4
  7. ใส่ใบมะกรูดฝอยลงไปผัดให้หอม แบ่งเก็บไว้นิดหน่อยไว้โรยหน้าตกแต่งทีหลัง
  8. ถ้าใครไม่ชอบกินใบมะกรูด ให้ฉีกหยาบๆ เป็นชิ้นใหญ่ๆ จะได้เขี่ยออกได้สะดวก แต่เรากินใบมะกรูดด้วยเลยหั่นฝอยไปเลย
    วิธีทำ เนื้อสไลซ์ผัดใบมะกรูด

    5
  9. ใส่เนื้อลงไปผัดเร็วๆ ให้ดูดซับน้ำซอส อย่าผัดนาน เอาแค่พอสุก
  10. วิธีทำ เนื้อสไลซ์ผัดใบมะกรูด

    6
  11. ตักขึ้นใส่จาน โรยหน้าตกแต่งด้วยพริกสดและใบมะกรูดหั่นฝอยที่แบ่งไว้ กินกับข้าวสวย
  12. วิธีทำ เนื้อสไลซ์ผัดใบมะกรูด

photo
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ขิงขูดทำให้ละเอียดมากกว่าขิงสับ การขูดขิงจะทำให้ได้ความละเอียดและเวลานำมาปรุงได้ความหอมมากกว่าขิงสับแบบธรรมดา ฉะนั้นครั้งต่อไปหากมีเมนูที่ต้องใช้ขิงเป็นส่วนผสมล่ะก็ ลองทำแบบขิงขูดดูสิ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ