อาหารตามสั่งที่ตักกับวางไว้ข้าง ๆ ข้าว แทนการาดบนข้าว มันมีที่มายังไงและเริ่มทำมานานแค่ไหนแล้วครับ? pantip

อาหารตามสั่งที่ตักกับวางไว้ข้าง ๆ ข้าว แทนการาดบนข้าว มันมีที่มายังไงและเริ่มทำมานานแค่ไหนแล้วครับ?

จำได้ว่าสมัยเด็กจนถึงวัยเรียน เวลาซื้ออาหารตามสั่งอย่างพวกผัดกะเพรา ผัดคะน้า ฯลฯ แม่ค้าเขาก็จะราดตัวกับลงบนข้าวเลย  แต่มาทุกวันนี้จะมีหลายเจ้าที่ตักข้าวเป็นลักษณะถ้วยกลม ๆ วางไว้ตรงกลาง แล้วตักกับวางไว้ข้าง ๆ แทน เลยสงสัยว่าวิธีจัดวางแบบนี้มีที่มายังไง มาเริ่มมีกันตอนไหนครับ
ปล. ส่วนตัวชอบแบบราดบนข้าวเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 1

ก็น่าจะมาพร้อมยุคที่มีกล้องดิจิตอลมีโซเชี่ยลนี่แหล่ะมั้งครับ เพราะการขายข้าวเริ่มไม่ใช่ขายแค่ข้าวแต่ขายความสวยความขึ้นกล้องด้วยตั้งแต่นั้นมา จากเมื่อก่อนมักตามรร.หรือคาเฟ่ที่จัดจาน แต่พอใครๆก็โพสต์ได้และใครๆก็เห็นร้านอื่นผ่านโพสต์ได้ก็เลยร้านริมทางก็ทำเหมือนรร.เหมือนคาเฟ่ได้เช่นกัน

ความคิดเห็นที่ 1-1

มีมาก่อนโซเชียลนานมากแล้วครับ
ร้านแถวบ้านผมร้านนึงก็ทำแบบนี้ ตั้งแต่ผมรู้จักร้านนี้ เคยกินมา ก็เกิน 15 ปีแล้ว

ความคิดเห็นที่ 2

ก็เหมือนข้าวราดแกงแหละ มีทั้งวางบนข้าว กับ วางข้างๆ
ชอบแบบไหนก็บอกให้แม่ค้าทำแบบนั้น มันไม่ได้มีอะไรยุ่งยากซับซ้อนหรอก

แก้ไขข้อความเมื่อ

ความคิดเห็นที่ 2-1

จริง ๆ แบบไหนก็ทานได้ครับ เพียงแต่สมัยก่อนเอาซัก 20 ปีขึ้นไป ผมไม่เคยเห็นร้านตามสั่งร้านไหนจัดวางข้าวลักษณะนี้เลย ก็เลยสงสัยหน่ะครับ

ความคิดเห็นที่ 3

คงเพราะทำแบบนี้มันดูสวย ดูน่ากิน ดูสะอาดกว่าราดมา พูดง่ายๆ ดูแพงได้อีกระดับ
เป็นเรื่องภาพลักษณ์ล้วนๆ

ความคิดเห็นที่ 4

สมัยเรียนมหาวิทยาลัยเมื่อ 25 ปีก่อนก็มีแล้วนะ ร้านข้าวราดแกงในมหาวิทยาลัยก็ทำแบบนั้น

ความคิดเห็นที่ 5

ก่อนอื่นต้องขอแยกร้านเป็นสองระดับในเมนูเดียวกัน
ระหว่างผัดกะเพราร้านตามสั่งกับผัดกะเพราร้านอาหารแนวๆภัตตาคาร
ความแตกต่างอย่างชัดของทั้งสองร้านคือข้าวที่นำมาเสิร์ฟ
ภัตตาคารใช้ข้าวหอมมะลิ ร้านตามสั่งใช้ข้าวทั่วๆไป

ถ้าจะตอบคำถามว่ามีมานานแค่ไหนก็คงจะขอเดาว่ามันน่าจะเริ่มมาจากการใช้ข้าวหอมมะลิมาบริการ
เพื่อที่ภัตตาคารอยากโชว์ความแตกต่างในสิ่งดีกว่าร้านทั่วๆไป แล้วยังดูสวยงามน่ารับประทานกว่า
พอเป็นแบบนี้ที่มันดูแล้วดูดี ร้านเล็กก็เลยเอาตามร้านใหญ่บ้าง ส่วนข้าวจะเอาตามหรือป่าวก็ไม่รู้

ความคิดเห็นที่ 6

ถ้าใส่มาหลายอย่างก็ต้องวางข้างๆแหละครับ   ไปตักราดจนชนกันจะเละเทะหมด

ความคิดเห็นที่ 6-1

ไม่ใช่ข้าวราดแกงหลายอย่างครับ หมายถึงพวกอาหารจานเดียวอย่างผัดกะเพรา เป็นต้น ครับ

ความคิดเห็นที่ 7

มันก็เหมือนตักแยกเป็นข้าวถ้วยหนึ่ง  กับแกงถ้วยหนึ่งแต่มาอยู่ในจานเดียวกัน  เท่านั้นเอง

แหล่งที่มา pantip.com
ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว pantip

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว pantip

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว      สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เป็นวันครอบครัวทำให้ที่บ้านเลยพร ...
ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ pantip

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ pantip

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ส่วนประกอบ: ...
คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี  😋🍷 pantip

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 pantip

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 คั่วกระเพราแห้งๆ เนื้อน่องกระ ...
ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล pantip

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล pantip

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล หน่อไม้ทะเล เป็นชื่อเรียก หอยชนิดหนึ ...
วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle pantip

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle pantip

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle ขอแนะนำ วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย น้องขนมที่แสนอร่อย ฟินสุดหยุดไม่ได้ อร่ ...
【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 pantip

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 pantip

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 สวัสดีวันเถลิงศกค่ะ ช่วงสงกรานต์นี้ จข ...
ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด pantip

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด pantip

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด ก๋วยเตี๋ยวเรือ โรตีสายไหม หรือจะกุ้งแม่น้ำตั ...
ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต่อ pantip

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต่อ pantip

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต ...
[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่างอร่อย ที่ อ.พั ...
ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน วันนี้ เสือหิวไปเดินตลาดสด หันไปเห็นแม่ค้าพ่อค้า  ...
โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! pantip

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! pantip

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! ใบโหระพา หอมมาก หอมโชยมาเวลารดน้ำ ทำให้นึกถึงหอ ...
อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? pantip

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? pantip

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? คือมีคำถามที่อยากถามความรู้สึกของผู้คนที่ไม่ชอบ ...
[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีคร ...
[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++     สวัสดีครับ เพิ่งผ่านทริป มาสดๆร้อนๆ เ ...
ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใ ...