“ห่อหมกทะเลย่าง”

Home » “ห่อหมกทะเลย่าง”
“ห่อหมกทะเลย่าง”

สมาชิกในครอบครัวเรียกร้อง ต้องจัดให้แล้วละ

ส่วนผสม

สำหรับ ทั้งครอบครัว
  • พริกแกงเผ็ด350 กรัม
  • เนื้อปลาขูด1 กิโลกรัม
  • ไข่ไก่4 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย15 ใบ
  • กะทิ750 กรัม
  • น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งสดหั่นชิ้น10 ตัว
  • ปลาหมึกหั่นชิ้น3 ตัว
  • ปลาทับทิมหั่นชิ้น30 ขิ้น
  • ใบยอ1 ถ้วย
  • ใบโหรพา1 ถ้วย
  • ใบตอง1 กิโลกรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
  2. วิธีทำ “ห่อหมกทะเลย่าง”

    2
  3. นำพริกแกงเผ็ด เนื้อปลาขูด และไข่ไก่ ลงไปขยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. วิธีทำ “ห่อหมกทะเลย่าง”

    3
  5. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใบมะกรูดซอย และกะทิลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ “ห่อหมกทะเลย่าง”

    4
  7. ใส่กุ้ง ปลาหมึก และ เนื้อปลาทับทิมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  8. วิธีทำ “ห่อหมกทะเลย่าง”

    5
  9. เตรียมใบตอง วางใบยอ หรือ ใบโหรพารอง แล้วตักเครื่องแกงใส่ลงไป ปิดใบตองกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
  10. วิธีทำ “ห่อหมกทะเลย่าง”

    6
  11. นำไปปิ้งข้างละประมาณ 5 นาที หรือ สุกตามชอบ เสิร์ฟร้อนๆคู่กับไข่ต้มและพริกน้ำปลา
  12. วิธีทำ “ห่อหมกทะเลย่าง”

photo
ImAiw Wattanakorn
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ? เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ