เมนูอาหารซีฟู้ดรสเด็ด กับหอยตลับผัดน้ำพริกเผา หอยตลับ เนื้อแน่นตัวโต๊โต เคี้ยวได้เพลินๆ ใส่กระทะผัดกับน้ำพริกเผารสแซ่บๆ จนเข้ากันดีแล้ว ก็ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน แค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม
หอยตลับ	500 กรัม
ใบโหระพา	1/2 ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นท่อน	1/4 ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ	7 เม็ด
กระเทียมโขลกหยาบ	5 กลีบ
น้ำพริกเผา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
น้ำเปล่า	3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกสดและกระเทียมลงผัดพอหอม

2. ใส่หอยตลับลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำพริกเผา เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน

3. ใส่ใบโหระพา ต้นหอม ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

 

 

 

 

www.maeban.co.th