หมูต้มใบชะมวง

Home » หมูต้มใบชะมวง
หมูต้มใบชะมวง

เปรี้ยวๆ ซดน้ำซุปร้อนๆคล่องคอดี

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ท่าน
  • กระดูกอ่อนใบพาย500 กรัม
  • ใบชะม่วง200 กรัม
  • ส้มแขก6-7 ชิ้น
  • หอมแดง4 หัว
  • กระเทียม4 กลีบ
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • ก้อนปรุงรส1 ก้อน
  • น้ำ1 1/2 ลิตร

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ล้างกระดูกอ่อนใบพายให้สะอาด แล้วน้ำมาต้มแล้ว เทน้ำทิ้ง1รอบ
  2. วิธีทำ หมูต้มใบชะมวง

    2
  3. ล้างกระดูกอ่อนที่ต้มไว้ให้สะอาด พักไว้
  4. วิธีทำ หมูต้มใบชะมวง

    3
  5. เด็ดและหั่นใบชะมวง แช่น้ำไว้เพื่อล้างยางจากใบชะมวง ให้สะอาด
  6. วิธีทำ หมูต้มใบชะมวง

    4
  7. ตั้งน้ำใส่ก้อนปรุงรสลงไปรอน้ำเดือด
  8. วิธีทำ หมูต้มใบชะมวง

    5
  9. ใส่กระดูกอ่อน หอมแดง กระเทียม ส้มแขก ลงไปในน้ำเดือด เคี่ยวเพื่อให้กระดูกอ่อนเปื่อย ซักพัก
  10. หอมแดง กระเทียม บุให้พอแตก
    วิธีทำ หมูต้มใบชะมวง

    6
  11. หลังจากเคี่ยวไปซักพักแล้วใส่เกลือลงไป
  12. วิธีทำ หมูต้มใบชะมวง

    7
  13. ตามด้วยใบชะม่วง แล้วต้มต่ออีกซัก5นาที ชิมรส ให้ออกรสเปรี้ยว ปิดไฟ พร้อมเสริฟ
  14. วิธีทำ หมูต้มใบชะมวง

    8
  15. ถ้าชอบเปรี้ยวตอนเสริฟให้บีบน้ำมะนาวลงไปซักหน่อย อาจจะเติมพริกลงไปเพื่อเพิ่มความแซ่บได้ด้วย
  16. วิธีทำ หมูต้มใบชะมวง

photo
kangsnova
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

 แกะเปลือกไข่ต้มง่าย ๆ ทำอย่างไร ? นำไข่ต้มใส่ขวดโหลทรงสูง ใส่น้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นเขย่า ให้เปลือกไข่หลุด ไข่ต้มลูกสีขาวผิวเนียนพร้อมรับประทานแล้วจ้า

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ