สเต็กอกไก่บัลซามิกสูตรคลีน
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่
-
อกไก่1 ชิ้น
-
เกลือปรุงรส
-
พริกไทยดำปรุงรส
-
น้ำส้มสายชูบัลซามิก2 ช้อนชา
-
น้ามันรำข้าว2 ช้อนชา
-
แครอท1/3 หัว
-
น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- หมักอกไก่กับเกลือ พริกไทยดำ น้ำส้มสายชูบัลซามิก พักไว้ 20-30 นาที
- ปอกเปลือกแครอท ผ่ากลางแล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนชา นำอกไก่ที่หมักแล้วลงไปย่างทั้งสองด้านจนสุก ตักพักไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา นำแครอทลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย เติมน้ำเปล่าลงไปเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป ตักใส่จาน
- จัดอกไก่ที่พักไว้บนแครอทผัด เป็นอันเสร็จ
1
โรยเกลือ พริกไทย ให้ทั่วอกไก่บางๆ ก่อนพักให้นวดไก่เล็กน้อย
2
3
ใช้ไฟอ่อนขณะย่าง พลิกไปพลิกมาเป็นระยะ
4
เปลี่ยนจากแครอทเป็นผักอื่นเช่นหน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำปลีหรือผักที่ชอบก็ได้
5
The Apple
แหล่งที่มา www.wongnai.com
