อร่อยและง่ายเพื่อสุขภาพที่ดี ^^
ส่วนผสม
สำหรับ 1ที่
-
ปลาดอลลี่1ชิ้น
-
หน่อไม้ฝรั่ง5-6ต้น
-
กระเทียม3กลีบ
-
น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
-
เกลือเล็กน้อย
-
พริกไทเล็กน้อย
-
พริกป่นญี่ปุ่นเล็กน้อย
-
ออริกาโน่แห้งเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำปลาดอลลี่ออกมาล้างให้สะอาด แล้วหมักกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไท และออริกาโน่ ทาให้ทั่วทั้ง2ด้านของตัวปลา หมักทิ้งไว้ 15 นาที
- เตรียมหั่นหน่อไม้ฝรั่ง และกระเทียมฝานบางๆรอไว้
- นำปลาที่หมักไว้ลงนาบบนกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มแล้ว เพราะตัวปลาฉ่ำไปด้วยน้ำมันอยู่เดิมแล้ว รอให้ปลาสุกดีก็จับพลิกด้านได้เลย ระหว่างย่างปลาก็นำหน่อไม้ฝรั่งและกระเทียมลงไปย่างในกระทะได้พร้อมกันเลย
- จัดเสริฟใส่จาน โรยด้วยพริกป่นญี่ปุ่นและออริกาโน่แห้งเพิ่มเติม เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น
1
เราใช้ปลาดอลลี่แบบแช่แข็งซึ่งจะไม่ค่อยอร่อย ถ้าใครหาแบบสดๆได้จะดีกว่า
2
3
เวลาย่างปลา พยายามอย่ารีบพลิกด้าน ควรรอให้ปลาสุกไปเลยทีละด้าน เพราะถ้ารีบพลิกขณะที่ปลายังไม่สุก เนื้อปลาจะแตกเละได้
4
MoonZz
แหล่งที่มา www.wongnai.com
