สปาเก็ตตีคาโบนาราสูตรอิตาเลียนดั้งเดิม ใส่ชีสเน้นๆ ไร้ครีม ไร้นม
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เส้นสปาเก็ตตี200 กรัม
-
แพนเซ็ตต้า (หรือใช้เบคอนแทนได้)150 กรัม
-
น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่2 ฟอง
-
ชีสพาเมซาน1 ถ้วยตวง
-
พริกไทย1 ช้อนชา
-
เกลือ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ต้มเส้นสปาเก็ตตีในน้ำร้อนจนสุก
- ตีไข่ ชีส เกลือ พริกไทยในถ้วย ตีให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ ใช้ไฟแรงปานกลาง ผัดหัวหอมใหญ่จนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีใส ใส่แพนเช็ตต้า (หรือเบคอน) ผัดจนเริ่มสุก ใส่เส้นสปาเก็ตตีที่ลวกสุกแล้วลงไปผัดให้เข้ากันดี
- เมื่อเส้นสปาเก็ตตีเข้ากับส่วนผสมอื่นดีแล้ว ให้ปิดเตา และใส่ส่วนผสมข้อ 2 ลงไป รีบคนๆๆๆให้สุก แล้วเสิร์ฟ
- ตักใส่จาน โรยชีสพาเมซานขูดให้สวยงาม
1
2
3
4
ให้ปิดเตาก่อนเทส่วนผสมไข่ และรีบคนให้เร็วที่สุด ซอสครีมจะเคลือบเส้นสปาเก็ตตี แทนที่ไข่จะสุกเป็นก้อน
5
aue
แหล่งที่มา www.wongnai.com
