เมนูแสนง่ายใช้เครื่องปรุงไม่กี่อย่าง หมูอบรสชาติเข้มข้น นำมาเข้าคู่กับเส้นสปาเกตตี้ น้ำซอสขลุกขลิกจับตัวเส้นเวลาม้วนด้วยส้อมคำโต ^0^ กลิ่นเครื่องเทศหอมกรุ่น แล้วเพลินกับหมูนุ่ม อร่อยครบรส
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ที่
-
สันในหมู350 กรัม
-
หอมใหญ่1 หัว
-
เห็ดฌอมปิญอง1/2 ถ้วยตวง
-
กระเทียมจีน2 กลีบ
-
น้ำมันพืช1 ชต.
-
น้ำซุป2 ถ้วยตวง
-
แป้งข้าวโพด2 ชต.
-
:: เครื่องปรุงรส ::
-
ซีอิ้วขาว1 ชต.
-
ซอสปรุงรส1 ชต.
-
ซีอิ้วหวาน1 ชช.
-
น้ำมันหอย2 ชต.
-
น้ำตาลทราย1 ชต.
-
อบเชย1 แท่ง
-
พริกไทยดำ1/2 ชช.
-
ใบกระวาน1 ใบ
-
โรสแมรี่แห้ง1/2 ชช.
-
:: ผักเครื่องเคียง ::
-
แครอท บลอกโคลี ถั่วแขก
-
สปาเกตตี้ ชั่งน้ำหนักก่อนต้ม 70 กรัม (สำหรับ 1 ที่) 210 กรัม3ที่
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น ขนาด 1 นิ้ว นำไปทอดในน้ำมันพอให้เป็นสีน้ำตาลนำชิ้นหมูขึ้นพักไว้
- หั่นหัวหอมแล้วนำไปผัดด้วยไฟอ่อน เมื่อเปลียนเป็นสีน้ำตาลไหม้ เทน้ำซุปลงไปพร้อมกับเนื้อหมูที่ทอดไว้ ใส่กระเทียมที่บุบไว้
- ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป พอน้ำซุปเดือด ลดไฟ แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ใส่เห็ดฌอมปิยองสไลด์ ต้มต่ออีก 10 นาที
- ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำในหม้อต้ม เพื่อให้น้ำหมูอบข้นเหนียวขึ้น
- ต้มเส้นสปาเกตตี้ ราดด้วยหมูอบซอส อร่อยฟินกินเพลิน
1
ใช้กระดาษเอนกประสงค์ ซับน้ำจากชิ้นหมูที่ตัดแล้วทีละชิ้นให้แห้ง เวลาจี่แล้วเนื้อจะมีสีน้ำตาลสวยงาม
2
ถ้าต้องการให้สีสวยเข้มขึ้น เมื่อหอมใหญ่เริ่มเปลียนสี ให้ใส่น้ำเปล่าลงไป 2 ชต. ผัดต่อจนน้ำแห้ง
3
4
5
๋Janezilla
แหล่งที่มา www.wongnai.com
