ลงมือโล้ดดดดดดดดดดดด!

STEP 1 : ผัด

– เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมโขลก และพริกขี้หนูจินดาโขลกลงไปผัดกับน้ำมัน เพื่อให้กระเทียมหอม

– จากนั้นใส่หมูบดลงไปผัดให้สุกก่อน 70 เปอร์เซ็นต์ แล้วค่อยปรุงรส

– เมื่อหมูบดสุก 70 เปอร์เซ็นต์ แล้วใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ และน้ำเปล่าลงไปผัดให้เข้ากันค่ะ ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ แล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้ใบกะเพรามีกลิ่นหอม เมื่อใบกะเพราสลดแล้วยกกระทะออกจากเตาแก๊ส เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

TIP : การเติมน้ำเปล่าลงไปผัดกับหมู จะช่วยให้หมูบดยังคงความฉ่ำไม่แข็งกระด้าง เพราะเวลาหมูบดโดยความร้อนจะสูญเสียน้ำในเนื้อหมูเร็วกว่าหมูประเภทอื่น ๆ

STEP 2 : อบ

– นำ หมูแผ่น ตราเจ้าสัว วางเรียงลงในจานหรือถาดที่ใช้ในการอบได้ จากนั้นตักกะเพราหมู (STEP 1) ลงไปใส่บนหมูแผ่น โรยชีสมอสซาเรลลาด้านบน ก่อนนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 15 นาที ใช้ไฟบน เพื่อให้ชีสละลายและมีสีสวย เมื่อครบเวลาแล้วเตรียมนำมาจัดเสิร์ฟ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– นำหมูแผ่นกะเพราชีสมาจัดเสิร์ฟ วางผักชีและพริกซอยด้านบนเพื่อเพิ่มสีสัน เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วจ้าาาาา 

ถึงกับต้องร้องว้าวกันเลยใช่ไหมคะ กับเมนู “หมูแผ่นกะเพราชีส” เอาไว้ให้ทานเล่น ซึ่งเรามีตัวช่วยเพิ่มความเด็ดอย่าง หมูแผ่น ตราเจ้าสัว ที่ช่วยให้เราทำเมนูกินเล่นของเราฟินยิ่งขึ้น เพราะความพิเศษของ หมูแผ่น ตราเจ้าสัว คือ ใช้หมูล้วน 100% ไม่ผสมแป้ง จึงได้โปรตีนแบบเต็ม ๆ แถมยังใช้กรรมวิธีย่างแทนการทอดอีกต่างหาก กินรวม ๆ แล้วฟินแบบไม่มันเยอะจนเกินไปค่ะ เพื่อน ๆ สามารถหาซื้อ หมูแผ่น ตราเจ้าสัว ได้ที่ 7-11, Tesco, Tops, Gourmet Market, MaxValu, The Mall และร้านค้าใกล้บ้านได้เลยค่า 😉