ต้องลองสักครั้งกับเมนู “วาฟเฟิลไก่ทอด” วาฟเฟิลเนื้อฟูหอมนุ่มกับไก่ทอดกรอบ ๆ ราดด้วยเมเปิลไซรัป เมื่อคาวและหวานรวมตัวกันเป็นหนึ่งได้อย่างลงตัว!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
#วงในบอกมา
- ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำ
- เพิ่มท็อปปิงเป็นเบคอน หรือชีสก็เข้ากัน
- จะราดด้วยซอสเบอร์รี่ ก็ฟินไปอีกแบบ
ขอบอกเลยเมนูที่เราจะทำวันนี้เป็นเมนูที่รวมของโปรดของใครหลาย ๆ คนไว้ด้วยกัน ถ้าเลือกไม่ถูกระหว่างวาฟเฟิล และไก่ทอด วันนี้เราจับมารวมกันให้เป็นเมนู “วาฟเฟิลไก่ทอด” วาฟเฟิลเนื้อฟูหอมนุ่มกับไก่ทอดกรอบ ๆ ราดด้วยเมเปิลไซรัปหอมหวานเข้ากันได้อย่างลงตัว! กระซิบบอกไว้ตรงนี้เลยว่าเด็ก ๆ จะต้องติดใจแน่นอน เรามาลองดูสูตรและวิธีทำวาฟเฟิลไก่ทอดกันเลย!
วัตถุดิบ
- สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
- แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วยตวง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- พริกไทย ¼ ช้อนชา
- ปาปริกา ¼ ช้อนชา
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- นมสด 2 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้งวาฟเฟิล + หมักไก่
- นำแป้งทอดกรอบ เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และน้ำเปล่าผสมรวมกัน
- จากนั้นนำสะโพกไก่ที่เลาะกระดูกเรียบร้อยแล้วมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
- นำไข่แดง น้ำมัน นมสด น้ำตาล เกลือ และวานิลลาผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง และผงฟูคนให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู จากนั้นคนส่วนผสมทั้งสองส่วนให้เข้ากัน
STEP 2 : ทอด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน จากนั้นนำไก่ที่หมักไว้คลุกกับแป้งทอดกรอบอีกหนึ่งรอบ
- นำไก่ลงทอดจนสีเหลืองทอง นำขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
STEP 3 : อบ
- ตั้งเครื่องวาฟเฟิลให้ร้อน จากนั้นนำส่วนผสมที่พักไว้เทลงเครื่องทำวาฟเฟิล ปิดฝาอบจนสุกสีเหลืองทอง
- จัดใส่จานจัดเสิร์ฟ วางเนยบนวาฟเฟิล ราดเมเปิ้ลไซรัปตามชอบ เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!
แค่เห็นก็อดใจไม่ไหวแล้ว เพื่อน ๆ คนไหนยังคิดเมนูวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ไม่ออกก็ลองทำ “วาฟเฟิลไก่ทอด” สูตรนี้กันได้ วิธีทำก็ง่ายรับรองติดใจจนต้องทำซ้ำแน่นอน หรือใครอยากได้เมนูเด็ด ๆ แบบนี้อีกสามารถค้นหาเพิ่มเติมได้ที่ Wongnai Cooking ได้เลย!
แหล่งที่มา www.wongnai.com
