วิธีทำ
STEP 1 : ต้มตีนไก่

• ตั้งน้ำเดือด ใส่ตะไคร้บุบ ใบมะกรูด เบคกิ้งโซดา และเกลือ
• นำตีนไก่ลงไปต้มจนเปื่อย

STEP 2 : ชุบแป้งทอด

• ผสมแป้งทอดกรอบครึ่งหนึ่ง กับน้ำเปล่า
• นำตีนไก่ที่ต้มแล้วชุบแป้งเปียกจนทั่วแล้วนำมาชุบแป้งแห้ง นำไปทอด จนเหลืองกรอบ

STEP 3 : ทำซอสคลุก

• ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมกับน้ำมัน ใส่น้ำส้มสายชู ซอสโกชูจัง น้ำตาล และพริกป่น
• นำตีนไก่ที่ทอดแล้วลงคลุก
• โรยงาขาวและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

อร่อยโดนใจกันรึเปล่าครับ ? กับเมนู “ตีนไก่ทอดซอสเผ็ด” หากใครหาซอสพริกโกชูจังไม่ได้ จะใช้พริกเผาแทนก็ได้นะครับแต่กลิ่มหอมจะคนละแบบกัน ถือว่าไม่ผิดแต่อย่างใด จะอร่อยมาก ๆ หากรับประทานหลังทำเสร็จทันที แต่อย่าลืมมาแชร์การบ้านกันที่นี่ก่อนจะกินหมดนะครับ ^^