ยำผักบุ้งไทยกุ้งสด

Home » ยำผักบุ้งไทยกุ้งสด
อิ่มอร่อยสุดฟินไปกับ ยำรสแซ่บจัดจ้านสีสันสวยงาม อย่าง ยำผักบุ้งไทยกุ้งสด ผักบุ้งไทย ลวกจนสุกกรอบ คลุกเคล้ากับกุ้ง ลวกเนื้อแน่นสีส้มสวย แล้วราดด้วยน้ำยำ รสเด็ดลงไป แค่นี้ก็พร้อมหม่ำแล้วจ้า ยิ่งกินก็ยิ่งรู้สึกติดใจ ใครพลาดบอกเลยว่าน่าเสียดายมากก

ส่วนผสม  
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวกสุก 6 ตัว
หมูสับรวนสุก 50 กรัม
ผักบุ้งไทยหั่นเส้น   100 กรัม
พริกสดสีแดงโขลกพอแตก 7 เม็ด
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าสำหรับลวก
น้ำเย็น
 

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ผักบุ้งไทยลงลวกจนสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ผสมพริกสด น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

3. ใส่หมูสับ กุ้งลวก ผักบุ้งไทยลวก คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกเปลือกขิงอย่างถูกวิธี การใช้ช้อนครูดเปลือกขิงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดเปลือก

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ