เป็นเมนูบ้านๆ ที่แม่นมทำให้กินแล้วติดใจ เป็นเห็ดชาวเหนือเรียกกันว่าเห็ดถอบ กินกับข้าวหุงอุ่นๆ เป็นต้องยกนิ้วให้
ส่วนผสม
สำหรับ 2-4คน
-
เนื้อหมู200กรัม
-
เห็ด1ลิตร
-
กระเทียม20กลีบ
-
หอมแดง2-3หัว
-
พริกแห้ง4เม็ด
-
ใบมะกูด6ใบ
-
มะนาวครึ่งลูก
-
กะปิ1ช้อนโต๊ะ
-
นำ้เปล่า2ช้อนโต๊ะ
-
นำ้ตาลปลายช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ล้างเห็ดให้สะอาและหั่นเห็ดให้เป็นวงกลม
- แกะกระเทียม หั่นหอมแดกและใบมะกูดเตรียมพริกแห้ง
- นำเครื่องมาตำและคนให้เข้ากัน
-กระเทียม
-หอมแดง
-พริกแห้ง
-กะปิ - ตั้งนำ้มัน ไฟอ่อน รอให้กะทะร้อนซักนิดนำกระเทียมประมาณ 5กลีบที่ทุบไว้เจียวลงไป
- นำเครื่องปรุงที่ปรุงไว้ มาผัดพร้อมกับหมูและตามโดยนำ้ 2ช้อนโต๊ะ
- เทเห็ดเผาะลงไป ตามด้วยใบมะกูด และบีบมะนาวลงตามไป และคนให้เข้ากัน
- ตกขึ้นมาและจัดจานพร้อมเสริฟความอร่อย
1
2
3
4
5
6
7
Mink Sarusawan
แหล่งที่มา www.wongnai.com
