เพิ่ม texture ให้ผักโขมอบชีสแบบเดิมๆ ด้วยเบคอนกรอบ เมนูนี้ทำเองทานที่บ้านได้ไม่ยาก
ส่วนผสม
สำหรับ 3 servings
-
ผักโขมสด1 กำ
-
เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ
-
เบคอน3-4 แผ่นยาว
-
หอมใหญ่หั่นเต๋า3-4 ช้อนโต๊ะ
-
Mozarella Cheeseตามชอบ
-
Parmesan Cheese ขูดใหม่ๆตามชอบ
-
Whipping Cream/Cooking Cream1/2 ถ้วย
-
เกลือและพริกไทย
-
ถ้วยทนความร้อนสำหรับเข้าเตาอบ3 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ล้างผักโขมให้สะอาด ตัดรากทิ้ง นำผักโขมไปลวกในน้ำเดือด ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น บีบน้ำออกจากผักให้หมด หั่นเป็นท่อนๆ พักไว้
- หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปทอดในกระทะจนกรอบ พักไว้
- ใส่เนยในกระทะ พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม ตามด้วยแป้งสาลี ผัดจนแป้งสุก ใส่ครีมลงไป พอครีมเริ่มร้อน ใส่ผักโขมลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แบ่งชีสทั้ง 2 แบบบางส่วนลงไปผัดด้วย ใช้เวลาไม่นาน ยกกระทะลงจากเตา
- ตักผักโขมที่ผัดเสร็จลงถ้วย foil ตามด้วยชีสทั้ง 2 ชนิดที่เหลือโรยหน้าให้ทั่ว
- อบในเตาความร้อน 250 c ประมาณ 10-12 นาที (ความร้อนและระยะเวลาขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้าน)
- อบจนชีสสีเหลืองสวย นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบ
1
2
3
4
5
6
PookEats
แหล่งที่มา www.wongnai.com
