เมนูจากผักพื้นบ้านง่ายๆ แต่อร่อยได้ใจใครหลายคนเลยจ้า กับ ผักบุ้งกากหมู ผักบุ้งหั่นเป็นเส้นๆ ผัดจนสุกนุ่มพร้อมกับกากหมู ชิ้นขนาดพอดีคำ จนเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิด เสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า ขอบอกเลยว่าความนุ่มของผักบุ้งเข้ากับความกรุบกรอบของกากหมูได้อย่างลงตัว อร่อยมากกก
| ส่วนผสม | |
| ผักบุ้งไทยหั่นเส้น | 150 กรัม |
| มันหมูแข็งหั่นชิ้น | 200 กรัม |
| พริกสดสีแดงทุบพอแตก | 5 เม็ด |
| กระเทียมทุบพอแตก | 3 กลีบ |
| ซีอิ๊วขาว | 1/2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 1/2 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| เต้าเจี้ยว | 1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่มันหมูลงเจียวพอเหลืองกรอบ ตักขึ้น เทน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
2. ใส่กระเทียม พริกสด ผักบุ้ง ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน
3. ตักใส่ภาชนะ โรยกากหมูข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
