เมนูสำหรับครอบครัว ไก่อบหนังกรอบนอกเนื้อข้างในนุ่มชุ่มฉ่ำ ยิ่งถ้าหมักนานๆจะยิ่งได้รสสมุนไพรหอมมากๆ ทานกับผักย่างหรือสลัดยิ่งอร่อย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 ท่าน
-
น่องไก่ หรือสะโพก5-6 ชิ้น
-
ผักตามชอบ (แครอท มะเขือเทศ มันฝรั่ง)
-
โรสแมรี่1 ช้อนชา
-
bay leaf2 ใบ
-
พริกไทย1 ช้อนชา
-
เนยหรือolive oil1 ช้อนโต๊ะ
-
ปาปริก้าผง1 ช้อนชา
-
เกลือ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ล้างน่องไก่เตรียมไว้ หั่นผักให้พอดีคำ
- นำน่องไก่มาคลุกกับส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ถูเนยให้ทั่วไก่หรือใช้น้ำมันมะกอกก็ได้ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
- เรียงผักไว้ในชามที่สามารถใส่เตาอบได้ไว้ด้านล่าง นำไก่ที่หมักไว้มาเรียงไว้บนผัก ไม่ให้ไก่ซ้อนจะได้สุกพร้อมๆกันทุกชิ้น
- อบที่ไฟประมาณ 180 องศานาน 1 ชั่วโมง
1
2
3
การวางผักไว้ด้านล่างจะทำให้เวลาอบแล้วน้ำซอสจากไก่ลงมาทำให้ปรุงรสผักไปด้วยในตัว
4
ถ้าหากไก่สีเริ่มเข้มเกินไปสามารถเอากระดาษfoilมาปิดด้านบนได้
Pnskitchen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
