เมนูสุดเก๋ที่สามารถถ่ายรูปลงโซเซียลได้ และรสชาติไม่แพ้ใคร กับ “ช็อกโกแลตไทรเฟิล” เข้มข้นด้วยดาร์กและไวท์ช็อกโกแลต ฟินทุกชั้นตักไม่หยุดมือ
ส่วนผสม
สำหรับ 4 เสิร์ฟ
-
Tulip Intense Dark Compound Chocolate Coins125 กรัม
-
เนยสดชนิดจืด75 กรัม
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์62 กรัม
-
น้ำตาลทรายแดง110 กรัม
-
ไข่ไก่1 1/2 ฟอง
-
ผงโกโก้1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงฟู1/2 ช้อนชา
-
เกลือ1/4 ช้อนชา
-
ช็อกโกแลตชิพ50 กรัม
-
กลิ่นวานิลา1/2 ช้อนชา
-
Tulip Intense Dark Compound Chocolate Coins สำหรับส่วนครีม50 กรัม
-
Tulip White Compound Chocolate Coins50 กรัม
-
วิปปิ้งครีม สำหรับตกแต่ง
-
ผลไม้สด สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- STEP 1 : ทำชิ้นเค้ก
นำเนยจืดและ Tulip Intense Dark Compound Chocolate Coins ใส่ถ้วยทนความร้อน นำไปตุ๋นรวมกันบนหม้อต้มน้ำเดือด
นำถ้วยอีกใบใส่ไข่ตีจนขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายแดงและกลิ่นวานิลลาลงไปตะล่อมให้เข้ากันจากนั้นเทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในไข่คนพอให้เข้ากัน ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ผงโกโก้ และเกลือตามลงไป ใส่ลงไปในส่วนผสมของเหลวตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน - แล้วนำเข้าอบอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเต๋าขนาดเท่า ๆ กัน
- STEP 2 : ทำวิปปิ้งครีม
ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูละลาย Tulip Intense Dark Compound Chocolate Coins จากนั้นค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากันวิปปิ้งครีมใส่ถุงบีบแล้วพักไว้
ละลาย Tulip White Compound Chocolate Coins คนให้เข้ากันใส่ถุงบีบ - นำเนื้อเค้กที่หั่นไว้มาใส่ถ้วยแก้ว และบีบTulip White Compound Chocolate Coins
- STEP 3 : ประกอบ
บีบวิปปิ้งครีมช็อกโกแลตให้เป็นชั้น
แล้วตกแต่งด้วยผลไม้ให้สวยงามอีกครั้ง - พร้อมฟินสุด ๆ กับเมนู “ช็อกโกแลตไทรเฟิล”
1
2
3
4
5
6
ซีโนคุกกิ้งคลับ
แหล่งที่มา www.wongnai.com
