เมนูขนมปังนวดมือ ที่ทำได้ง่ายๆ รสชาติอร่อยมาก
ส่วนผสม
สำหรับ 8 ชิ้น
-
แป้งขนมปัง350 กรัม
-
ยีสต์1.5 ช้อนชา
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
กะทิส่วนที่ 1250 ml
-
น้ำมันมะพร้าว1 ช้อนโต๊ะ
-
กะทิส่วนที่ 2150 ml
-
น้ำตาลทราย1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ผสมกะทิส่สนที่1 ยีสต์เกลือคนพอเข้ากัน ตามด้วยแป้งขนมปัง
- นวดในชามผสมจนจับตัวกันเป็นก้อนดี ปิดแอปพักไว้ 15 นาที
- ใส่น้ำมันมะพร้าวนวดจนน้ำมันมะพร้าวซึมเข้าก้อนแป้งจนหมด มานวดต่อนอกชามผสมอีก 15 นาที เนื้อเงินดีแล้วปิดแล้วพักไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า ตรงนี้ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
- กดเอาลมออก ตัดเป็นชิ้นเท่าๆกัน 8 ชิ้น
- ถึงเป็นก้อนกลมๆ เรียงใส่ในพิมพ์ที่จะอบ ปิดด้วยผ้าขาวบางบิดหมาดพักให้ขึ้นอีกเป็น 2 เท่า รอบนี้ใช้เวลาประมาณ 45 นาที
- ผสมกะทิส่วนที่ 2 กับน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่ในพิมพ์ขนมปัง แล้วเข้าอบที่ไฟ 180 องศา
- ใช้เวลาอบประมาณ 40 ถึง 45 นาที พักในพิมพ์ให้พอคลายความร้อนสัก 20 นาที แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์
- เนื้อนุ่มอร่อยมาก แนะนำให้ทานตอนอื่น
1
2
3
4
5
6
7
8
ชลาลัย
แหล่งที่มา www.wongnai.com
