กุ้งแช่น้ำปลา

Home » กุ้งแช่น้ำปลา
กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งตัวแน่นๆเนื้อหวานๆ แช่น้ำปลาจิ้มน้ำจิ้มรสเด็ด

ส่วนผสม

  • กุ้งสดตัวใหญ่ขนาดพอดีคำ ประมาณ3​ขีด
  • พริกขี้หนูหั่นเล็ก (ปริมาณตามชอบ)
  • กระเทียมประมาณ1หัว
  • มะม่วงเปรี้ยว สับตามชอบ
  • ตะไคร้ซอย
  • มะนาว
  • สาระ​แหน่
  • โซดา1ขวด
  • มะระหั่นแว่น

วิธีทำ

    1
  1. ล้างทำความสะอาด แล้วปอกเปลือกพร้อมตัดหัวกุ้งให้เรียบร้อย ผ่าหลังดึงเส้นสีดำออก จากนั้นแผ่กุ้งออก ผ่าหลังดึงเส้นสีดำออก จากนั้นแผ่กุ้งออก

  2. 2
  3. นำกุ้งที่ผ่าเรียบร้อย ไปแช่ด้วยน้ำโซดาประมาณ 2 นาที พอแช่เสร็จก็นำขึ้นมาล้างน้ำแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

  4. 3
  5. โขลกพริกกระเทียมให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ น้ำปลา และน้ำตาลทรายนิดหน่อย​ ปรุงรสได้ตามชอบเลยนะคะ

photo
เจ๊กิ ครัวทำเอง
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกเปลือกกระเทียมด้วยวิธีง่ายๆ นำกระเทียมทั้งหัวใส่เข้าไปในไมโครเวฟ ตั้งเวลา 20 วินาที ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ