สันในไก่ลุยสวน

Home » สันในไก่ลุยสวน
พบกับเมนูสุขภาพเบาๆ ที่อิ่มอร่อยได้ในคำเดียว กับ สันในไก่ลุยสวน สันในไก่ เนื้อแน่นชิ้นขนาดพอดีคำ กริลล์จนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม และผักต่างๆ แล้วม้วนให้เป็นคำๆ ด้วยเส้นโซบะ หนึบหนับ จนแน่น แล้วลงมือหม่ำได้เลยจ้า

ส่วนผสม  
สันในไก่  150 กรัม
เกลือสมุทร 1/8 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ 1/8 ช้อนชา
น้ำมันพืช                2 ช้อนชา
เส้นโซบะบัควีทต้มสุก 30 กรัม
ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ผักชี แคร์รอต รวมกัน  200 กรัม

วิธีทำ

1. โรยเกลือ และพริกไทยดำลงบนสันในไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่สันในไก่ลงกริลล์จนสุกเหลือง ตักขึ้น พออุ่นหั่นชิ้นบาง

3. วางผักกาดหอมบนภาชนะเรียบ ตามด้วยผักต่าง ๆ วางไก่ที่เตรียมไว้ม้วนให้แน่น พันด้วยเส้นโซบะ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

 

ส่วนผสมน้ำจิ้ม  
กระเทียม 20 กรัม
พริกขี้หนูสวน         10 กรัม
น้ำมะนาว 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร 2 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 3 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

– โขลกกระเทียม พริกขี้หนูสวน และเกลือ พอละเอียด ใส่น้ำตาลทราย โขลกต่อให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

 

www.maeban.co.th

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีการทอดปลาสด การทอดปลาทั้งตัวหรือปลาเป็นชิ้น เวลาทอดปลาสดๆ ถ้าเป็นปลาที่แล่เอาก้างออกแล้ว เวลาทอดให้เอาด้านที่เป็นหนังปลาลงก่อน ให้ตะหลิวกดชิ้นปลาไว้จนกว่าจะหยุดหดตัวปลาจะได้ไม่งอ จากนั้นค่อยกลับเอาทางเนื้อลงทอดจนเหลืองกรอบ แต่ถ้าทอดปลาทั้งตัว แล้วเป็นปลาตัวใหญ่ เนื้อหนา ก็อย่าลืมบั้งปลาซะก่อน จะได้สุกง่ายขึ้น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ