ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด

Home » ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด
ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด

อยากกินอะไรเผ็ดๆก็จัดเมนูนี้เลยจ้า

ส่วนผสม

สำหรับ 5 ท่าน
  • ปลาดุก
  • มะเขือเจ้าพระยา
  • ใบมะกรูด
  • กระชาย
  • พริกไทยอ่อน
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย
  • ผงปรุงรส
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. เตรียมกระเทียมพริกขี้หนูไว้ ซอยกระชาย พริกไทยอ่อนและฉีกใบมะกรูดเตรียมไว้
  2. วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด

    2
  3. หั่นมะเขือและแช่น้ำเอาไว้
  4. เพื่อไม่ให้มะเขือดำเราควรใส่เกลือลงไปในน้ำที่แช่ด้วย
    วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด

    3
  5. นำปลาดุกล้างเลือดออกให้สะอาด
  6. วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด

    4
  7. เริ่มผัดพริกกระเทียมที่เตรียมเอาไว้เลยใส่น้ำมันเล็กน้อย
  8. วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด

    5
  9. เริ่มปลาดุกลงไปผัด
  10. ควรผัดให้เบามือที่สุด เพื่อไม่ให้ปลาดุกเละ
    วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด

    6
  11. ใส่มะเขือใบมะกรูดพริกไทยอ่อน ลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรสและน้ำมันหอยเล็กน้อย
  12. วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด

    7
  13. เติมน้ำเล็กน้อย
  14. วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด

    8
  15. คลุกเคร้าอีกครั้ง รอจนสุกแล้วปรุงรสอื่นได้ตามใจชอบ
  16. วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด

    9
  17. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟจ้า
  18. วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกพริกสด

photo
yokyea cooking
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ? เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ