เมนูจากผักพื้นบ้านง่ายๆ แต่อร่อยได้ใจใครหลายคนเลยจ้า กับ ผักบุ้งกากหมู ผักบุ้งหั่นเป็นเส้นๆ ผัดจนสุกนุ่มพร้อมกับกากหมู ชิ้นขนาดพอดีคำ จนเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิด เสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า ขอบอกเลยว่าความนุ่มของผักบุ้งเข้ากับความกรุบกรอบของกากหมูได้อย่างลงตัว อร่อยมากกก

ส่วนผสม
ผักบุ้งไทยหั่นเส้น​​​	150​​ กรัม
มันหมูแข็งหั่นชิ้น	200 ​​กรัม
พริกสดสีแดงทุบพอแตก	5 ​​เม็ด
กระเทียมทุบพอแตก​​​	3​​ กลีบ
ซีอิ๊วขาว	1/2​​ ช้อนชา
ซอสปรุงรส​​​​	1/2 ​ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม​​​​	1​​ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย​​​​	1 ​​ช้อนชา
เต้าเจี้ยว​​​​	1​​ ช้อนชา
น้ำเปล่า​​​​	2​​ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่มันหมูลงเจียวพอเหลืองกรอบ ตักขึ้น เทน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

2. ใส่กระเทียม พริกสด ผักบุ้ง ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน

3.​ ตักใส่ภาชนะ โรยกากหมูข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th