ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน

วันนี้ เสือหิวไปเดินตลาดสด หันไปเห็นแม่ค้าพ่อค้า ที่ขายผักดอง โดยใส่กะละมังไว้ เยอะมาก ทำให้นึกถึงเมนูที่แม่เสือหิวทำให้ทานตอนเด็กบ่อยๆ “ต้มผักกาดดองใส่กระดูกหมู” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ เสือหิวกินบ่อยมากตอนเด็ก ๆ เวลาที่แม่ชวนไปตลาดทีไรก็จะบอกให้แม่ทำด้วยว่า เสือหิวเป็นคนชอบทานเมนูต้ม ๆ และเมนูต้มผักกาดดอง เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ วันนี้ เสือหิวจะมาบอกวิธีทำและขั้นตอนการทำ เพื่อเพื่อนๆจะนำไปลองทำทาน บอกเลยว่าง่าย ไม่ว่าจะเป็นแม่ครัวที่พึ่งเริ่มหัดทำ ก็สามารถทำเมนูนี้ ได้อย่างง่ายแน่นอน เดี๋ยวก่อนอื่นเราไปดูวัตถุดิบในการทำ กันก่อนเลย

คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ
ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน
· ผักกาดดอง 1 หัว
· กระดูกหมูอ่อน  500 กรัม
· ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน            
· พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
·  กระเทียมจีน 6-7 กลีบ
· รากผักชี 3 ราก
· ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ
· น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ
· น้ำสะอาด 1.5 ลิตร

สำหรับขั้นตอนและวิธีการทำต้มผักกาดดอง

1. นำกระดูกหมูที่เราซื้อมาล้างทำความสะอาดผ่านน้ำ และคลุกด้วยเกลือป่นเพื่อลดกลิ่นคาวของกระดูกหมู หลังจากนั้น ตั้งน้ำใส่กระดูกหมูลงไปต้ม เพื่อให้กระดูกหมูเปื่อยก่อน ( และช่วยให้น้ำต้มจืดมีสีใสไม่ขุ่นด้วย) เพราะการต้มกระดูกหมูก่อนจะช่วยให้เลือดของกระดูกหมูหลุดออกมาก่อนนำมาต้ม
2. เริ่มด้วยการล้างทำความสะอาดผักกาดดองที่เราซื้อมาก่อน เราจะต้องล้างทำความสะอาดด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2-3 น้ำเพื่อลดกลิ่นหมักดอง และลดความเปรี้ยวของผักกาดดองให้น้อยลง หลังจากล้างทำความสะอาดเสร็จแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ 
3. ตั้งน้ำให้เดือด อีกครั้งใส่รากผักชี กระเทียมจีน แล้วตามด้วยซุปก้อนรสหมู  พริกไทยขาว เราจะตั้งจนน้ำเดือด หลังจากนั้นนำ กระดูกหมูอ่อนที่เราต้มไว้ ลงมาใส่ เคี่ยวไปจนกระดูกเริ่มเปื่อย ใช้ระยะเวลาในการเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที (ระหว่างที่ต้ม ช้อนฟองออกด้วย จะช่วยให้น้ำใสขึ้น ) เพื่อนๆ สามารถดูว่ากระดูกหมูเปื่อยหรือยัง เมื่อกระดูกหมูเปื่อยดีแล้ว
4. ให้นำผักกาดดองที่ล้างทำความสะอาด ไว้ลงมาใส่ ลงไปต้ม  หลังจากนั้น ปรุงรสชาติ ด้วย ซีอิ๊วขาว  ตามด้วยน้ำกระเทียมดอง 5 ช้อน  หลังจากนั้นต้มให้ทุกอย่าง เดือดอีกครั้ง ชิมรสชาติตามชอบ ได้เลย

เท่านี้ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับเมนูต้มผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน เป็นเมนูง่ายๆ ซดน้ำซุปหอมๆ ที่จะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย จากผักกาดดอง เวลาทานผักกาดดอง จะมีรสชาติหวานเล็กน้อยแบบกรุบกริบๆ บอกเลยว่าเมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันดีมากๆ  เพื่อนๆ ที่สนใจอยากทำเมนูอาหารง่าย ๆ สามารถติดตาม เสือหิวได้ที่ ช่องทาง Youtube และ  Facebook Page  เรามีเมนูง่าย ๆ อีกมากที่มาบอกเล่าให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทาน

ความคิดเห็นที่ 1

ของโปรด

ความคิดเห็นที่ 1-1

ที่บ้าน ทำกินบ่อยค่ะ ลองทำทาน นะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2

เห็นแล้วหิวเลย เป็นเมนูประจำบ้านของแม่ แม่ทำให้กินบ่อยมากตอนเด็ก ๆ

ความคิดเห็นที่ 2-1

ใช่ค่ะ ตอนเด็กๆ แม่ทำให้ทาน บ่อยมาก ๆ

ความคิดเห็นที่ 3

เมนูโปรด

ความคิดเห็นที่ 3-1

ขอบคุณ มากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4

น่าทานมากเลยค่ะ​ อาทิตย์ก่อนคุณแม่ก็พึ่งทำให้ทาน​

ความคิดเห็นที่ 5

เมนูสุดโปรด

ความคิดเห็นที่ 6

น่าอร่อยนะคะเมนูนี้

ความคิดเห็นที่ 7

น่าทานค่ะ แต่ไม่ค่อยได้ทานค่ะ

ความคิดเห็นที่ 8

เมนูธรรมดาๆ ที่อร่อยและน่าทานมากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 9

หิว

ที่บ้าน ขอหมูสามชั้นด้วยครับ หรือ ใส่ขาหมูก็ชอบฮะ

ความคิดเห็นที่ 10

เมนูโปรดเหมือนกันค่ะ ถ้าได้กลับบ้านทีไร แม่จะทำรอไว้ให้ทุกครั้งเลย
ที่สำคัญใช้กระดูกอ่อนใบพายด้วยแล้ว กินอร่อยเพลินมากค่ะ คิดถึงบ้านเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 10-1

กระดูกอ่อนใบพาย นี่สุดยอดค่ะ อร่อยมาก

ความคิดเห็นที่ 11

ทำบ่อยเหมือนกันแต่ผมจะต้มกับตะโพกไก่สับเป็นชิ้นโต ๆ ไม่เคยใส่น้ำกระเทียมดองเลย น่าจะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น ไว้คราวหน้าจะลองดูครับ

ความคิดเห็นที่ 11-1

ขอบคุณมากๆ ค่ะสำหรับสูตร พร้อมคำแนะนำ เดี๋ยวเสือหิว จะต้องลองนำสูตรที่แนะนำไปลองทำ ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 12

ชอบมากครับ

ความคิดเห็นที่ 13

เป็นเมนูที่ชอบมากค่ะ ต้มจืดที่ใส่กระดูกหมู เราชอบหมดเลย

ไม่ว่าจะเป็น ผักกาดดอง หน่อไม้สด แตงกวา ฟัก

ความคิดเห็นที่ 13-1

ขอบคุณ มากค่ะ ดีใจมากค่ะที่ชอบ

ความคิดเห็นที่ 14

เมนูโปรด

ความคิดเห็นที่ 14-1

ขอบคุณ มากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 15

อาหร่อย ขอบคุณที่มาแชร์ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 15-1

ขอบคุณ มากค่ะ ที่เข้ามาพูดคุยกัน ดีใจมากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 16

โอ้ย น่าทานน
ไม่ได้ทานนานแล้ว

ความคิดเห็นที่ 16-1

ขอบคุณ มากค่ะ หลายคนลืมเมนูนี้ไปเลยค่ะ เพราะ ถ้าร้านอาหารตามสั่งก็ไม่มี ต้องเป็นร้านข้าวแกง

ความคิดเห็นที่ 17

เพี้ยนขำหนักมาก

ความคิดเห็นที่ 18

เพี้ยนกิน

ความคิดเห็นที่ 19

ชอบค่ะ แต่ขอใส่มะระด้วย

แหล่งที่มา pantip.com

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว pantip

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว      สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เป็นวันครอบครัวทำให้ที่บ้านเลยพร ...

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ pantip

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ส่วนประกอบ: ...

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 pantip

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 คั่วกระเพราแห้งๆ เนื้อน่องกระ ...

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล pantip

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล หน่อไม้ทะเล เป็นชื่อเรียก หอยชนิดหนึ ...

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle pantip

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle ขอแนะนำ วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย น้องขนมที่แสนอร่อย ฟินสุดหยุดไม่ได้ อร่ ...

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 pantip

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 สวัสดีวันเถลิงศกค่ะ ช่วงสงกรานต์นี้ จข ...

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด pantip

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด ก๋วยเตี๋ยวเรือ โรตีสายไหม หรือจะกุ้งแม่น้ำตั ...

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต่อ pantip

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต ...
[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่างอร่อย ที่ อ.พั ...

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน วันนี้ เสือหิวไปเดินตลาดสด หันไปเห็นแม่ค้าพ่อค้า  ...

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! pantip

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! ใบโหระพา หอมมาก หอมโชยมาเวลารดน้ำ ทำให้นึกถึงหอ ...

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? pantip

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? คือมีคำถามที่อยากถามความรู้สึกของผู้คนที่ไม่ชอบ ...
[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีคร ...
[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++     สวัสดีครับ เพิ่งผ่านทริป มาสดๆร้อนๆ เ ...

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใ ...